Datum: Montag, 24.02.2025 um 19:30 Uhr
Ort: Hotel Kronenschlösschen in 65347 Eltville-Hattenheim
www.kronenschloesschen.de
Anlass: Dinner
Preis: 350,00 € Pauschalpreis
Sekt-Empfang im Begrüßungszelt ab 19:00 Uhr und mit Van Nahmen FRUCHT-SECCO Apfel-Quitte + JuicyTEA Rhabarber-Darjeeling-Rose / Aperitif am Tisch Champagne Louis Roederer / 5-Gang Gourmetmenü von Tohru Nakamura** / Weißweine und Rotweine / Gerolsteiner Mineralwasser / Lavazza Café / Digestif: Luce Grappa
Tohru Nakamura, Sohn eines japanischen Vaters und einer deutschen Mutter, zählt seit Jahren zu den besten Chefs in Deutschland, schon lange auf dem Weg zum dritten Stern. Nach seinen Engagements bei einigen der besten Köchen der Welt, u.a. bei den 3-Sterneköchen Joachim Wissler*** (La Vendôme, Bergisch-Gladbach) und beim legendären Koch Sergio Herman*** (einer von zwei Köchen weltweit mit 20/20 Punkten Gault&Millau, Restaurant Oud Sluis, Niederlande), wo er 2011 Souschef wurde, war er 2012 für Praktika in Tokio, u.a. im 3-Sterne-Restaurant
Ishikawa. Im „Werneckhof“ erkochte er 2016 zwei Sterne. 2021 eröffnete er in München sein Restaurant „Alte Schreiberei“ und wurde auch dort mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Er fasziniert mit seiner französisch-asiatischen Küche. Als „Koch des Jahres“ in Deutschland erhielt er 2020 vom japanischen Ministerium die Auszeichnung als „Japanese Cuisine Goodwill Ambassador“. Bereits fünfmal begeisterte er unsere Gäste beim Festival.
Nach dem Aperitif mit
Champagne Louis Roederer Collection 244 begleiten
Frank Schönleber (
Weingut Emrich-Schönleber, Nahe) und
Dorothée Zilliken (
Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken, Mosel) die Vorspeise mit 2018 FRÜHLINGSPLÄTZCHEN Riesling VDP.GG + 2022 RAUSCH Riesling Diabas VDP.GROSSE LAGE.
Andrea Wirsching (
Weingut Wirsching, Franken) präsentiert zum ersten Zwischengericht 2023 Iphöfer Kronsberg Scheurebe VDP.ERSTE LAGE + 2018 Julius-Echter-Berg VDP.GG Silvaner. Zum zweiten Zwischengericht zeigt
Peter Winter aus seinem
Weingut Georg Müller Stiftung 2018 Hallgartener Jungfer Riesling GG VDP.GROSSE LAGE + 2022 Auxerrois VDP.GUTSWEIN.
Michele Drusian (Marketing & Sales Director LUCE) zeigt zum Hauptgang seine Ikonen 2021
LUCENTE und 2021
LUCE. Anfang der 90er Jahre hatten Vittorio Frescobaldi und Robert Mondavi ihren Traum verwirklicht, in Montalcino gemeinsam einen Wein zu produzieren, der die Traditionen zweier alter Winzerfamilien vereinigt. Die strahlende Sonne ist das Symbol von LUCE, die Bedeutung der Weine haben die Grenzen überwunden und gehören international zum Besten, was die Weinwelt zu bieten hat. Zum Dessert edelsüße Raritäten: 2023 RAUSCH Riesling Kabinett VDP.GROSSE LAGE,
Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken und 2023 FRÜHLINGSPLÄTZCHEN Riesling Spätlese,
Weingut Emrich-Schönleber.
Digestif: Luce Grappa Invecchiata 40 % vol
Moderation: Giuseppe Lauria, Chefredakteur Weinwisser
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